Turp’un Faydaları Nelerdir, Turp Nasıl Tüketilmeli - Tekyemek BLOG
TURP NEDİR. TURPUN FAYDALARI NELERDİR

Turp’un Faydaları Nelerdir, Turp Nasıl Tüketilmeli

Follow by Email
Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram

TURPUN FAYDALARI NELERDİR, TURP NASIL TÜKETİLMELİ?

Bir çok insanın pek sevmediği, sofrada veya yemeklerde karşımıza çıktığında burun kıvırdığımız turpun insan sağlığı için çok yararlı bir sebze olduğunu biliyor muydunuz? Bu yazımızda turpun faydaları nelerdir, turp nasıl tüketilmeli ve turp nelere iyi gelir gibi sorularımıza yanıtlar arayacağız.

Hemen hemen her mevsim sofralarımızda görmeye alışık olduğumuz vitamin deposu olan turp üç çeşittir. Yaz, Sonbahar ve Kış turpu. Yurdumuzda bu üç çeşit turp da yetişmektedir ve renkleri kırmızı, beyaz ve siyahtır. Turpun içeriğinde çeşitli organik asitler vardır. Bu sebeple turp ağızda keskin bir tat bırakır ve bulundurduğu flavonoid sayesinde antidoksan özelliğine sahiptir.

TURPUN FAYDALARI, SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMİ:

  • Turp posalı bir sebzedir ve kan şekerini yavaş yavaş yükseltir. Bu özellikleri ile diabet hastalarına önerilen bir sebzedir.
  • Turp antidoksan özelliği sayesinde kansere karşı korunmada yardımcı olur.
  • Turp içeriğinde bulunan kükürt ve kükürtlü bileşikler sebebiyle safra ve karaciğer sağlığını korumada yardımcı olur.
  • Turp kalorisi düşük bir gıdadır, bu özelliğiyle diyet yapan kişilerin tüketmesi de gayet uygundur.
  • Safra kesesinden salınan salgıların düzenlenmesine olumlu etkisi vardır bu vesileyle sindirime de yardımcı olur.
  • Ödem çözücü etkisiyle idrar çıkışını hızlandırır ve boşaltım sistemine yardımcı olur.
  • Fitesterol ve glukosinolat içermesi ve lifli bir sebze olması sebebiyle kolestrolün düşmesine yardım eder, bağırsak kanseri ve diğer kanser türlerine karşı korunmada yardımcı olur.

TURPUN İÇERİĞİ NEDİR:

  • 7-8 tane orta boy kırmızı turpu rendeleyip tüketirseniz günlük posa ihtiyacının 1/4’ünü karşılamış ve sadece 10-12 kalori almış olursunuz.
  • Kalp sağlığı ve kaslar için gerekli olan ayrıca yüksek tansiyona karşı koruyucu özelliği olan potasyum minerali turpta bolca bulunur.
  • Vücuttaki DNA’ların onarımı ve genetik kodlama işlemlerinde kullanılan folat turpta bol miktarda bulunur.
  • Kalsiyumun alınabileceği bitkisel kaynaklar içinde en önemlisi turptur. Bu yönüyle kalsiyum ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Özellikle kemik hastalıklarına yakalananlar ile menopoz dönemine giren kadınların turp tüketmesi önemlidir.
  • C vitamini de turpta fazlaca bulunmaktadır. Bu yönüyle bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve düzgün çalışmasına yardımcı olur. 9-10 tane orta boy turp rendelenip tüketilirse günlük C Vitamini ihtiyacının yarısı karşılanır.
  • Kan kolestrolünün dengelenmesinde etkili olan fitesterol turpta bolca bulunmaktadır.

 

turp

 

TURP YAPRAĞININ FAYDALARI VE TURP YAPRAĞININ TÜKETİLMESİ:

  • Turpun kendisi kadar yaprağı da çok faydalıdır. Turp yaprağında Beta-karoten, C, E, B6, B9 vitaminleri ile kalsiyum da bulunur. Beta-karoten akciğer rahatsızlıkları ile göz hastalıklarından korunmada önemlidir. C Vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemlidir. E vitamini güçlü bir antioksidan olması sebebiyle hücre sağlığı ve cilt hastalıkları açısından önemli bir bileşendir ayrıca yaşlılığa bağlı hafıza sorunlarına yardımcı olur. B6 vücuttaki enzimlerin düzgün salgılanmasında düzenleyici rol oynar. B9 (Folat ve Folik Asit) Hücrelerdeki enerji üretiminde önemli rol oynar ayrıca DNA ve RNA sentezine yardımcı olur.
  • Turp yapraklarını tüketmek pek alışageldik bir alışkanlık olmasa da yukarda saydığımız hususlar sebebiyle tüketilmesi son derece yararlıdır. Turp yaprakları, hazırlamış olduğumuz çorbalara doğranarak ilave edilebilir. Ispanak yemeğine karıştırılabilir. Veya salatalarda marul gibi kullanılabilir.

 

turp yemeği

 

FAZLA TURP YEMENİN ZARARLARI:

  • Turp muhteviyatında bulunan kükürtlü mineraller sebebiyle gaz yapıcı bir gıdadır. Fazla tüketilmesi gaz sorunlarına yol açabilir.
  • Bağırsakları hızlandırıcı etkisi sebebiyle ishal olunmasına sebep olabilir.
  • Turpta bulunan oksalat, demir ve kalsiyum gibi minerallerin vücuttan atılmasına sebebiyet verir. Fazla tüketim bu atılımı hızlandırır ve mineral ihtiyacı oluşur.

TURPU KİMLER AZ YEMELİDİR:

  • Gaz ve mide sorunu yaşayanlar, ülser başlangıcı veya ülser yarası olanlar
  • İshale yakalanmış olanlar
  • Böbreklerinde kalsiyum-oksalat kumu dökmekte olanlar
  • Huzursuz (İrritabl) bağırsak sendromu olanlar

Az tüketmeli veya hiç tüketmemelidir.

TURPU İDEAL TÜKETME MİKTARI:

Günde 7-8 tane orta boy rendelenmiş turp tüketmek sağlıklı bir vücut için yeterlidir. Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli gibi gıdalar turp ile aynı familyadan gelmektedir. Bu sebeple bu sebzeleri tüketen kişilerin ayrıca turp tüketmesinde gerek yoktur.

rendelenmiş turp

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*